TRIADE | Ale Blonde | 6,5 à 7,5 % Alc. vol. | 25 à 30 IBU | 10 à 15 EBC

Une Ale blonde de tradition belge, faite de trois grains (Orge, blé, avoine), associés à du sucre de canne complet, et forgée par une fermentation tumultueuse, qui cache la rondeur de ses saveurs sucrées et épicées derrière un trouble opalescent.

Fermentation haute.
Grains : Malt d’orge (Pils, Cara Ruby, Munich), Blé, Avoine.
Houblons : Sladek, Strisselspalt.
Bonus : Sucre de canne complet

LUDWIG | Lager Blonde | 5,5 à 6,5 % Alc. vol. | 25 à 30 IBU | 10 à 15 EBC

Cette Lager Blonde, avec un léger accent bavarois, dans un style largement diffusé par les principales brasseries industrielles, mêle les saveurs de 3 houblons nobles pour donner une bière nette et … classique.
Un bon choix pour tenter un premier pas dans le monde des bières artisanales.

Fermentation basse.
Grains : Malt d’orge (Vienne, Crystal, Munich).
Houblons : Sladek, Mandarina Bavaria, Strisselspalt.
Prochain brassin : Hiver 2016.

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CREMAILLERE | Ale Ambrée | 6,5 à 7,5 % Alc. vol. | 25 à 30 IBU | 20 à 30 EBC

Cette Ale Ambrée, est la première bière créée à la brasserie.  Houblonnée à cru, associant caramel, fruit secs et notes florales, sur une amertume maitrisée, elle se veut équilibrée et subtile.

Fermentation haute.
Grains : Malt d’orge (Pils/Vienne, Crystal),  Avoine.
Houblons : Sladek, Strisselspalt.

BLANCHE ROSE | Ale Blanche Fruitée | 5,0 à 6,0 % Alc. vol. | 10 à 15 IBU | 5 EBC

Elaborée sur une base de Bière de froment fraiche et légère, additionnée de pêches de vigne sanguines du verger, cette création vous surprendra par sa couleur rose, et ses notes fruitées.

Fermentation haute.
Grains : Malt d’orge (Pils), Blé, Avoine.
Houblons : Hallertauer Tradition, Strisselspalt.
Bonus : Pêches de vigne sanguines du verger.
Prochain brassin : Très peu de pêches de vigne cette année, donc pas de brassin en 2016/2017. 🙁

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LEMMY’S | English motor stout (Ale noire) | 8,0 à 10,0 % Alc. vol. | 35 à 45 IBU | 80 EBC

Ale noire, inspirée des Triple Stout. Un monstre de malt alliant puissance et moelleux sur des notes torréfiées et un houblonnage présent, herbeux et résineux. Une bière qui acceptera un vieillissement en cave pour dévoiler aux plus patients des arômes plus complexes encore.

Fermentation haute.
Grains : Malt d’orge (Pils/Vienne, Café, Chocolat, Crystal), Avoine.
Houblons : Nugget/Galena, Hallertau Tradition.
Ajouts : Cacao (Poudre/gruet).

 
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